Stüva 1817
Ein Stück Engadiner Geschichte
Seit 200 Jahren wird hier in Sils-Baselgia, in der Josty-Stube aus dem Jahr 1817, mit Freude gegessen und getrunken – so soll es auch weiterhin bleiben. Geniessen Sie in diesem historischen Arvenzimmer Spezialitäten aus der Bündner und Südtiroler Alpenküche.
Klassisch und traditionell, gestützt auf bewährte Rezepte, die über Generationen weitergegeben wurden, kocht Küchenchef Manuel Telser die typischen Gerichte aus der Region. Gerne auch mal modern interpretiert, minimal verändert und ergänzt mit Speisen aus der zeitgenössischen Küche.
Bevorzugt werden Produkte und Produzenten aus der Region, so dass die Bündner und Südtiroler Wurzeln immer spürbar sind.
Täglich von 12.00 - 22.00 Uhr | Bei warmer Witterung findet der Mittagsservice auf der Terrassa statt | Durchgehend warme Küche | Bestellungen nehmen wir gerne bis 21.00 Uhr entgegen
Täglich von 12.00 - 22.00 Uhr | Durchgehend warme Küche | Bestellungen nehmen wir gerne bis 21.00 Uhr entgegen.
"Wunderschönes Hotel mit hervorragender Küche und sehr freundlichem Personal. Die Wienerschnitzel waren hervorragend, fluffig und kross gebacken, wie sie eben sein sollten. Der Eiscafé war einfach ein Traum! Die Bedienung unaufdringlich, freundlich und aufmerksam. Wir waren sehr begeistert und kommen gerne wieder, da die Speisekarte sehr «gluschtig» und appetitanregend wirkt und man durchgehend warme Küche serviert bekommt. Bravo!"
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